MEMORANDUM – Jahe dan Kunyit merupakan jenis rempah-rempah yang kaya akan manfaat. Mereka berasal dari satu famili yang sama yaitu (Zingiberaceae).
Banyak yang menggunakan rempah ini sebagai bumbu masakan, namun tidak jarang juga yang menggunakannya dengan tujuan pengobatan.
Menurut situs resmi NCCIH, jahe dapat digunakan untuk meredakan mual dan muntah, asma, flu, gangguan pencernaan dan berbagai kondisi lainnya.
Sedangkan kunyit biasanya digunakan untuk mengatasi gangguan sistem pencernaan, alergi, infeksi saluran pernapasan, penyakit hati, dan masih banyak lagi.
Pada sebuah penelitian kesehatan disebutkan jika kalian mengolah jahe dan kunyit secara bersamaan akan dapat meredakan nyeri, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta terlindungi dari berbagai penyakit.
Efek Antioksidan
Menurut sebuah studi, senyawa seperti gingerol, shogaol, dan kurkumin yang terkandung dalam jahe dan kunyit memiliki antioksidan yang kuat.
Jika kedua rempah ini dikombinasikan dapat menawarkan potensi antioksidan yang lebih tinggi.
Antioksidan berfungsi untuk mencegah risiko stress oksidatif, sebuah kondisi dimana jumlah antara radikal bebas dan antioksidan dalam tubuh tidak seimbang.
Kondisi ini dapat menjadi penyebab rusaknya sel tubuh dan meningkatkan risiko berbagai penyakit.
Mengurangi Peradangan
Selain itu, kandungan antioksidan dari kedua rempah ini juga dapat mencegah peradangan kronis atau peradangan jangka panjang.
Mengurangi Nyeri Kronis
Rasa sakit atau nyeri yang merupakan efek dari peradangan pasti akan membuat tubuh terasa sangat tidak nyaman. Efek antiperdangan pada kunyit dan jahe dapat mengurangi rasa sakit tersebut.
Untuk mendpatkan efek tersebut, kalian cukup mengonsumsi campuran jahe dan kunyit sebanyak dua kali sehari selama 4 seminggu. Hal ini telah teruji lewat sebuah penelitian.
Mendukung Kesehatan Jantung
Efek antiperadangan dari campuran jahe dan kunyit juga dapat membantu meningkatkan kondisi kesehatan jantung.
Salah satu faktor utama dari penyakit jantung adalah karena tingginya tekanan darah. Konsumsi minimal 2-4 jahe segar setiap hari untuk membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Mengonsumsi kunyit juga dapat memperlambat aterosklerosis (penumpukan plak di arteri), penyebab nyeri pada dada atau serangan jantung.
Oleh karena itu, penting bagi kita untuk terus memantau kesehatan tubuh masing-masing. Kalian bisa mencoba membuat ramuan jahe dan kunyit sendiri dirumah karena caranya cukup mudah.
Siapkan terlebih dahulu:
- Jahe segar
- Akar kunyit
- Lada hitam
- Jeruk (opsional)
- Air
- Saringan halus atau kain
Setelah semua bahan telah tersedia, ikuti langkah-langkah di bawah ini:
- Kupas dan potong kecil-kecil jahe dan kunyit, kemudian di cuci supaya bersih dari kotoran yang menempel. Meskipun opsional, jeruk menambahkan sedikit rasa manis dan tambahan vitamin C. Sedikit lada hitam dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi.
- Masukkan semua bahan ke dalam blender dan aduk hingga halus. Tambahkan air sesuai keinginan atau hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Saring sari-sarinya menggunakan saringan halus atau kain bersih untuk membuang ampas yang tersisa. Peras ampas dengan lembut untuk mengekstrak sari buah.
- Tuang jus ke dalam botol kaca kecil. Simpan di lemari es hingga lima hari.
Meskipun umumnya aman, namun dalam mengonsumsi minuman ini tetap harus dibatasi karena dapat berinteraksi dengan obat pengencer darah dan penurun gula.
Lebih baik lagi jika dikonsultasikan dengan dokter terlebih dahulu sebelum mengonsumsinya.
Artikel ini ditulis oleh Muhammad Akmal Haidar – Mahasiswa magang di Memorandum
