MEMORANDUM – Menjalani puasa seharian penuh memang menjadi tantangan, apalagi saat rasa lapar mulai menyerang. Namun, menjaga asupan protein saat sahur bisa membantu tubuh tetap kuat dan energi terjaga sepanjang hari.
Protein merupakan zat makanan yang dapat membantu tubuh untuk tetap terasa kenyang. Mengonsumsi makanan berprotein tinggi saat berbuka juga merupakan hal yang bagus, karena dengan itu kita jadi tidak perlu makan terlalu banyak.
Ada banyak sekali bahan makanan berprotein tinggi yang bisa kalian konsumsi. Oleh karena itu, dalam artikel ini kami telah merangkum beberapa makanan berprotein tinggi yang bisa kalian gunakan sebagai bahan masakan di rumah.
1. Tahu Putih
Setengah cangkir tahu putih megandung 10 gram protein. Selain protein, tahu putih juga mengandung berbagai nutrisi penting lain seperti lemak, karbohidrat, kalori, mineral, vitamin, kalsium, kalium, dan fosfor.
2. Tempe
Karena memiliki bahan dasar yang sama, yaitu dari hasil fermentasi kedelai, tempe juga menjadi makanan yang tinggi protein. Protein yang terkandung pada tempe ternyata lebih tinggi daripada tahu.
Setengah cangkir tempe setara dengan 15,4 gram protein disertai dengan 3,5 gram serat. Tidak hanya itu, tempe juga mengandung nutrisi lain seperti vitamin B, fosfor, dan magnesium.
3. Dada Ayam
Kandungan protein pada dada ayam pasti sudah diketahui oleh banyak orang. Namun tidak hanya tinggi protein, dada ayam juga rendah lemak.
Terdapat sekitar 60 gram protein pada setiap potong 200 gram dada ayam tanpa kulit dan tulang. Jika sudah dimasak, setiap 100 gram dada ayam tanpa kulit dan tulang mengandung 31 gram protein.
4. Ikan
Semua jenis ikan mengandung zat protein yang cukup tinggi. Kandungan protein pada ikan berbeda-beda tergantung jenis ikannya.
Berikut beberapa jenis ikan dan kandungan proteinnya per 100 gram:
| Tuna | 23,3 gram |
| Cakalang | 19,6 gram |
| Teri | 10,3 gram |
| Patin | 17 gram |
| Kembung | 21,4 gram |
| Kakap | 20 gram |
| Salmon | 19,9 gram |
| Bawal | 18,2 gram |
| Bandeng | 14,8 gram |
| Ikan Mas | 18,3 gram |
| Mujair | 18,2 gram |
5. Udang
Udang adalah makanan kaya protein yang juga mengandung astaxanthin, antioksidan yang dapat membantu mengurangi inflamasi. Kandungan selenium pada udang juga mendukung sistem imun dan melindungi tubuh dari stres oksidatif.
Kandungan protein pada 15-16 ekor udang besar, setara 3 ons, adalah sebanyak 19 gram. Selain itu, pada takaran yang sama, udang juga mengandung 101 kalori.
Itu tadi adalah beberapa contoh makanan yang mengandung protein. Kalian bisa menggunakan makanan tersebut sebagai bahan dasar pada masakan kalian, agar asupan protein kalian tercukupi.
Artikel ini ditulis oleh Muhammad Akmal Haidar – Mahasiswa magang di Memorandum
