MEMORANDUM – Menjelang Hari Raya Idul Fitri, banyak keluarga mulai mempersiapkan stok makanan untuk disajikan kepada para tamu dan keluarga.
Momen Lebaran identik dengan hidangan khas yang selalu hadir di meja, mulai dari makanan berat hingga aneka camilan yang menggugah selera.
Berikut beberapa hidangan khas Lebaran yang sebaiknya kalian siapkan:
1. Ketupat
Ketupat menjadi simbol khas Lebaran di Indonesia. Dibuat dari beras yang dimasak dalam anyaman daun kelapa, ketupat memiliki tekstur yang kenyal dan cocok disajikan dengan berbagai lauk seperti opor ayam dan rendang.
2. Opor Ayam
Opor ayam adalah hidangan berkuah santan yang memiliki rasa gurih dengan bumbu khas seperti lengkuas dan serai. Hidangan ini sering kali menjadi pasangan utama ketupat saat Lebaran.
3. Lontong Sayur
Lontong sayur adalah hidangan yang terdiri dari potongan lontong yang disajikan dengan kuah santan yang kaya rempah. Biasanya, lontong sayur dilengkapi dengan sayur labu siam, tahu, telur, serta kerupuk sebagai pelengkap.
4. Kue Lebaran
Selain makanan berat, aneka kue kering juga menjadi sajian wajib di meja tamu. Beberapa kue yang paling populer saat Lebaran adalah:
- Nastar: Kue berisi selai nanas dengan tekstur lembut dan rasa manis yang khas.
- Kastengel: Kue berbentuk batang kecil dengan rasa gurih dari keju yang melimpah.
- Kacang-kacangan: Berbagai jenis kacang seperti kacang tanah, kacang mete, dan kacang almond sering disajikan sebagai camilan ringan saat Lebaran.
Dengan berbagai hidangan khas ini, suasana Lebaran semakin meriah dan hangat. Sajian tersebut tidak hanya menjadi pelengkap saat bersilaturahmi, tetapi juga bagian dari tradisi yang terus dilestarikan dari generasi ke generasi.
Selamat Hari Raya Idul Fitri! Mohon maaf lahir dan batin.
Artikel ini ditulis oleh Muhammad Akmal Haidar – Mahasiswa magang di Memorandum
