MEMORANDUM — Aston Mojokerto Hotel & Conference Center sukses menggelar Pemuda Barista – Mocktail Competition: Road to Anniversary pada hari Minggu 4 Oktober 2026.
Ajang ini melibatkan 37 peserta dari berbagai SMK jurusan Tata Boga di Jawa Timur untuk menguji kreativitas, teknik meracik minuman non-alkohol, ketepatan waktu, serta kemampuan presentasi di hadapan praktisi industri Food & Beverage (F&B).
Kompetisi yang didukung oleh Shenjhaa Flavour dan Toza ini menghadirkan tiga juri profesional, yaitu Paul Jr (Brand Ambassador Shenjhaa Flavour), Frans Hendri (Cluster F&B Manager The Alana Hotel Malang & Aston Mojokerto), dan Zama (Principal Shenjhaa Syrup).
Dalam jalannya acara, peserta dituntut bekerja secara efisien dan sistematis.
Masing-masing diberi alokasi waktu 2 menit untuk tahap preparation serta 5 menit untuk meracik sekaligus mempresentasikan konsep mocktail mereka di hadapan dewan juri.
Dari total seluruh peserta, dewan juri menyaring nilai hingga menetapkan 8 finalis terbaik sebelum menentukan tiga juara utama.
Daftar Pemenang Pemuda Barista Mocktail Competition
Juara 1: Anjani Putri Junaedi (SMKN 2 Malang) Juara 2: Raisya Raiyana (SMKN 1 Dlanggu) Juara 3: Raka Alviananta (SMKN 1 Dlanggu).
Cluster General Manager The Alana Hotel & Convention Center Malang dan Aston Mojokerto Hotel & Conference Center, Sistho A. Sreshto, S.T., CHA, menyampaikan bahwa kegiatan ini dirancang untuk memberikan pengalaman kerja nyata bagi siswa vokasi.
”Pemuda Barista kami hadirkan sebagai ruang belajar sekaligus kompetisi bagi generasi muda yang memiliki minat di bidang Food & Beverage. Kami ingin peserta tidak hanya menunjukkan kreativitas dalam membuat minuman, tetapi juga belajar mengenai disiplin waktu, teknik, komunikasi, serta kepercayaan diri,” ujar Sistho.
Ajang kolaborasi antara sektor industri dan pendidikan vokasi ini diharapkan dapat memperluas wawasan para pelajar mengenai standar kerja di dunia hospitality sekaligus membuka peluang karier bagi talenta muda di masa depan.(*)
