MEMORANDUM – Rempah – rempah memang sering dibutuhkan dikala kita ingin memasak atau meracik obat. Ada banyak sekali rempah – rempah yang berkhasiat di bumi ini dan salah satunya adalah saffron.
Saffron berasal dari sebuah bunga bernama Crocus sativus. Saffron berwarna merah cerah dengan bentuk menyerupai benang halus tipis.
Saffron dikenal dengan harganya yang sangat mahal. Hal ini disebabkan karena cara budidayanya yang rumit.
Biasanya saffron digunakan sebagai tambahan bahan masakan agar masakan menjadi lebih menarik. Saffron juga berguna untuk menambah aroma masakan supaya lebih sedap.
Selain itu, bunga merah ini juga sering diolah menjadi obat herbal karena kandungan baik yang bermanfaat bagi kesehatan. Menurut Dr. Zaidul Akbar, saffron memiliki manfaat bagi tubuh seperti meningkatkan fungsi kognitif yang berfungsi untuk mencegah penyakit demensia atau parkinson.
Saffron sudah ada dan digunakan sejak zaman Rasulullah SAW. Keistimewaan saffron ini juga dibuktikan melalui beberapa hadis. Salah satunya hadis dari Anas bin Malik bahwa Rasulullah SAW bersabda, “Bidadari yang bermata jeli diciptakan dari za’faran,” (HR. Baihaqi).
Bukti lain berasal dari perkataan Sayyidina Ali RA yang berbunyi, “kalau kamu makan dua helai saffron tiap hari dengan campuran, kamu akan memiliki kecerdasan yang luar biasa sehingga akan dikira memiliki ilmu sihir”.
Artikel ini ditulis oleh Muhammad Akmal Haidar – mahasiswa magang di Memorandum
