MEMORANDUM – Ketika berbuka puasa, kalian lebih memilih untuk membeli menu berbuka atau masak sendiri nih?
Memang, membeli menu berbuka puasa yang sudah jadi lebih praktis dan hemat waktu dibandingkan ketika harus masak sendiri.
Namun tahukah kalian, memasak sendiri makanan yang hendak kalian makan mungkin akan lebih murah dan terjamin kebersihan serta nutrisinya.
Oleh karena itu, di sini kami akan berikan kepada kalian rekomendasi menu masakan simpel yang pastinya sehat dan bergizi.
- Capcay
Menu sehat yang pertama ini merupakan salah satu hidangan khas Tionghoa-Indonesia yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral.
Capcay mengandung isian berbagai macam sayuran segar dan sehat seperti wortel, brokoli, kacang polong, sawi, dan kembang kol.
Masakan ini bisa kalian hidangkan dengan cara direbus (kuah) maupun di tumis. Selain itu kalian juga bisa menambahkan udang atau ayam untuk variasi yang lebih lezat.
- Nasi Goreng Sayur
Nasi goreng menjadi menu andalan bagi semua orang karena pembuatannya yang cukup mudah.
Dengan menambahkan berbagai sayuran seperti kacang polong, buncis, dan wortel di dalamnya akan membuat nasi goreng jadi lebih sehat.
Jika kalian tidak ingin menggunakan minyak untuk memasaknya, kalian bisa menggantinya dengan mentega yang lebih sehat.
- Tahu, Tempe, Sayur Bayam, Ikan, Telur, dan Sambal
Menu yang selanjutnya ini sangat simpel namun lengkap dengan berbagai hidangan tahu, tempe, sayur bayam, ikan, telur, dan sambal.
Sambal menjadi poin utama dalam hidangan ini. Karena akan kurang lengkap rasanya jika tidak ada sambal yang menemani makanan kita.
- Gado-Gado
Jika kalian ingin makan salad dengan resep tradisional, gado-gado bisa menjadi solusinya.
Di luar negeri gado-gado menjadi makanan yang cukup populer di kalangan per-salad-an.
Gado-gado bisa kalian gunakan sebagai alternatif makanan sehat ketika berbuka karena mengandung berbagai macam sayuran dan bahan lainnya yang kaya protein, nutrisi, dan gizi.
- Sup Pasta Ayam
Jika kalian bosan dengan per-sayuran, Sup Pasta Ayam bisa jadi alternatif kalian.
Sup yang berbahan dasar makaroni ini dapat membantu mengisi perut setelah berpuasa seharian.
Kandungan glikemik rendah yang dimilikinya dapat menjadi solusi untuk mengembalikan energi dalam tubuh.
- Oatmeal
Jika kalian ingin mencari alternatif sumber karbohidrat selain nasi, oatmeal bisa kalian jadikan sebagai pilihan utama.
Oatmeal sangat cocok untuk di santap saat berbuka puasa karena kandungan karbohidratnya yang cukup besar. Kalian juga bisa menambahkan aneka buah-buahan dan susu sebagai topping.
Selain itu, makan oatmeal terlebih dulu saat berbuka juga berguna agar tidak tertinggal salat isya dan tarawih berjamaah.
- Kentang Tumbuk
Menu berbuka puasa yang terakhir adalah kentang tumbuk atau mashed potato.
Kentang tumbuk bisa menjadi pilihan menu sehat karena kandungan karbohidratnya yang banyak, selain nasi putih.
Tak hanya sebagai sumber karbohidrat, melansir data dari jurnal Eurasian Chemical Communication, kentang juga mengandung karotenoid yang dapat mendukung kesehatan jantung.
Artikel ini ditulis oleh Muhammad Akmal Haidar – Mahasiswa magang di Memorandum
